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杭州酷德法式西点培训学校
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杭州校区: 杭州萧山区宁围街道市心北路1929号万和国际7幢17楼
贵阳校区: 贵州省贵阳市南明区花果园F区2栋1单元19层01号

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Tips: 静置可以让强力擀压状态下的面筋结构松弛下来,呈轻松状态,就会变得容易擀压了
6、烤出来的面包,表面非常酥脆,拍上去可以发出噗噗的声音
进店后顾客如往常一样自由挑选商品即可杭州酷德西点蛋糕培训学校
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(一)调温锅熔化法 巧克力切碎后,放入调温锅内熔化,也可留置于保温锅内隔夜,但要保持干燥与不通风,以避免巧克力硬化
它除了含有蔗糖外,还含有一定量的糖蜜、焦糖和其他杂质,具有特殊的风味

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你需要达到一种完美的平衡,让所有的材料都充分搅拌
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8、揉好的面团放入大碗里,盖上保鲜膜进行基础发酵,一直要发酵到2倍-2.5倍大小,25℃室温下约需要1个小时
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所以如何调节筋度、甚至如何产生面筋都是我们之前没有说过的
其实,高端也并非全是高价,是定位于品质超群,而高价只是其品质超群的一种体现
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