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在焦糖布蕾的表面撒上粗粒砂糖,再以喷枪烘烤,使其焦糖化
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有厨友提供了波兰种和本方一发的成品对比图,说明只要找到那个关键点,这辈子做面包时间就大大节省了


烘焙设备的日常保养是减少误工,持续生产,保质保量完成任务,增加食品安全性的重要工程
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内容摘要:总之将面团对折成橄榄形,封口处压紧,封口朝下排入烤盘,在温暖湿润处进行后发酵
2)把低筋粉过筛


用中火加热樱桃汁并煮沸,同时搅拌
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步骤:将忌廉挤入巧克力蛋内,把黑白巧克力分别以0℃温水隔水融为巧克力酱,摊凉至℃
白制作的蛋糕,都有一定的碱味并且颜色略微偏黄,而塔塔粉酸性,不但可以起到中和的作用,制作的蛋糕颜色也会更加雪白,并且打发后不容易小泡
5、搅拌方法请重视步骤里的第10步,如果有淡奶油,多放淡奶油少放鲜牛奶,直到把蛋黄搅拌成糊状,淡奶油做出来味道特别好,呵呵,以上是我的一些小经验


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3,奶油打至中性发泡,加入奶酪糊拌匀
3、倒入淡奶油,比例按实际需要吧,直到把蛋黄搅拌成稀稀的糊
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