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课程介绍

发布日期:2020-04-27 10:19



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放入沙糖,用电动打蛋器快速搅打6分钟,打到体积膨大到5倍

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卡仕达酱用大火短时间内煮好卡仕达酱制作的基本原则是"用大火在短时间内煮好"

波兰种我还蛮喜欢的,制作简单,液体量偏大,成品面包柔软,老化也相对慢些

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当然这也与折叠用油脂有关,操作时还要重点考虑面胚温度在操

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