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内容摘要:酥油的原料只有植物油,原料油脂种类与人造奶油类同

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如要加入蛋汁或果汁

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不像上述几种蛋糕一样是通过打发的蛋液来增加蛋糕组织的松软,所以重油蛋糕在口感上会比上面几类蛋糕来得实一些,但因为加入了大量的黄油,所以口味非常香醇

(megemourier)发明了人造奶油,也叫做人造黄油,并收到拿破仑三世颁发的发明奖

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