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蛋糕烘焙培训福州

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课程介绍

发布日期:2020-05-15 08:51


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可加精油制成各种味道

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餐包包了核桃馅,核桃擀碎,撒糖拌匀即可

火龙的慕斯盛宴高雅甜心版 别看名字这么高大上,其实它是一款火龙果慕斯蛋糕杯,这款产品层次分明,象征高贵神秘的紫色与象征纯洁的乳白色界限分明,很是吸睛!明明可以靠味道令人倾倒,这款产品却偏偏要靠颜值~长得好看就是任性呢 享用这款慕斯的时候,可以用勺子慢慢的吃,相当高雅,很受女孩子的欢迎呢~ 配方:吉利丁片5.5g、火龙果肉150g、朗姆酒5g、糖30g、酸奶120g、动物性奶油130g 制作步骤: 龙果打成泥,加入糖拌一下 奶加进去,然后开小火加热至40-50度,糖融化 入提前泡开的吉利丁液,一边降温一边搅拌透,再加入朗姆酒拌匀 火龙果泥稍凝变稠的时候,用小勺放入倾斜的高脚杯,把杯子原样倾斜放置入冰箱至凝固 作慕斯部分,牛奶加糖,开小火加热至40-50度,糖融化 入提前泡开的吉利丁液,一边降温一边搅拌透 入酸奶拌匀后,再和打发的鲜奶油混合拌匀,再将朗姆酒加入混合均匀 入已经凝固的火龙果布丁中,放冰箱冷藏至凝固即可

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因为曲奇里放的糖量很少,单吃的话觉得有些咸,一定要搭配上果酱

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组织不好,请不要先质疑是否一次发酵的原因,面粉品牌可能很大原因(说明一下,并不是组织不好,面粉的本质就不好)

小苏打是一种化学膨大剂,学名碳酸氢钠

当酵母菌揉

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