特色饮品培训班

课程方向:

综合掌握并了解各类产品的原料特性,调配比例,形成口感,装饰搭配等出品要素

课程内容:

一、奶茶类

       1、特色奶茶

       烧仙草奶茶、百香果奶茶、泡珠奶茶、椰果奶茶、红豆奶茶、柚子奶茶、黑钻牛魔王、脏脏奶茶、黑糖珍珠奶茶、原味珍珠奶茶、红豆水晶奶茶、宝藏女孩奶茶

二、花式特饮

       肉肉莓莓、草莓女王、芝士南瓜、板南拿铁、板栗椰绿、芭乐火了、芭萝人、洛神柠檬、藕芋、蜜桃小姐、柠檬CC、柚子冰爽

三、花果茶、花草茶的作用与功效及冲泡方法

       爱尔兰春天、 放肆情人、情人花草茶、红粉佳人等

四、冰激凌、圣代

 1、手工冰激凌的制作   2、口味冰激凌、酸奶冰激凌、水果冰激凌等  3、各种口味圣代制作

五、冰沙、刨冰类

      1、果味冰沙、刨冰

      芒果、草莓、蓝莓、奇异果、木瓜、百香果、菠萝、黑加仑等

      2、特色冰沙、刨冰

      焦糖、摩卡、抹茶、红豆、柚子、巧克力、彩虹、薄荷等

六、奶昔类

      芒果奶昔、草莓奶昔、木瓜奶昔、香蕉奶昔、苹果奶昔、雪梨奶昔,柠檬奶昔

七、酸奶冰(优格)系列

      草莓、蓝莓、苹果、百香、芒果、椰香、木瓜、哈蜜瓜、西瓜、柳橙、桂圆、荔枝、柠檬、乌梅

八、甜品类

      1、松饼制作  2、原味松饼、巧克力松饼、水果松饼等   3、布丁、双皮奶(主要以水果补丁为主)

九、冰咖啡的制作

十、基本果盘制作

十一、开店辅导

      1、冷饮器皿、原材料的认识   2、成本核算、员工培训  3、店面管理及开店指导

学习时长:10天