南京西点面包蛋糕培训,面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品
南京西点面包蛋糕培训合适学员
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对法式面包,日式,软欧系列面包有浓厚兴趣的烘焙喜好
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针对零基础学员开烘焙店创业的人员
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有一定烘焙基础的烘焙师进修人员
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合适学成从事烘焙师工作人员
南京西点面包蛋糕培训课程内容
01 工具原材料理论讲解与注意事项
02 中种法和直接法的区别
03 甜面团打面制作手法
04 各种吐司的擀制制作与实操
05 三明治的各种制作方法
06 岩烧酱与岩烧乳酪制作与实操
07 种面制作和发酵要领
08 甜面团制作程序
09 面团分割搓圆要领
10 面团制作成型要领
11 甜面包制作
12 毛毛虫甜甜圈各式餐包
13 肉松卷菠萝包墨西哥酱
14 肉松馅椰丝皮制作
15 椰丝酱制作及各种造型变化要领
16 丹麦面包制作
17 面团打法注意要领
18 面团包油注意事项
19 面团开酥制作要领
20 面团整形制作要领
21 牛角包制作
22 丹麦玉米火腿披萨
南京西点烘焙培训学校的课程优点与目标
课程特色
- 本课程经过大量调研,结合健康化的饮食理念,根据当前市场产品架构和时尚的生活方式,研发出70多种热销产品,包括了吐司、日式、法式和软欧系列产品等,适用于店铺及私房的运作,做烘焙课程新标杆,以专业和负责到底的理念,为学员提供一体化和多方位服务,毕业后能独立经营烘焙店或休闲面包店,适应烘焙市场对人才的要求。
课程目标
- 让所有学员掌握面包文化,纯正面包配方!无添加,。不同类别的课程分别教授面包的制做方法、配方、技巧、组成元素等;由易到难,循序渐进,正规系统化烘焙学习,老师将亲自指导学员的大量实际操练,确保不同程度的学员均能掌握课程中所教授的每一款面包的制作精髓。
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关于我们
南京西点烘焙培训学校
蓝馨西点教育是面向全球招生、专注法式西点教育的高端培训机构,隶属*的长安开元教育投资集团。硬件设施完备。学校环境优雅,交通便利,硬件设施完备,以简洁的欧式风格打造DIY体验馆、咖啡主题馆、面包工坊、烘焙房、裱花厅等。个性化精致一对一教学操作,包教包会。蓝馨西点,不仅仅传授烘焙技艺,更致力于推崇优雅、健康、闲适的都市时尚生活方式。只做较受客户喜爱的!用的作品说话!
