港式甜品是香港潮流美食的代表,源起于广东饮食中传统的"糖水",经港人创新而自成一派。既有历史的传承,也是西化与创新的产物,南京西点培训用新鲜水果,牛奶,和各种优质材料做成卖相和口味皆佳的甜品,港式甜品大的特色便在于对水果滋味的把握。其中像榴莲、芒果等本来味道就十分吸引的水果,能够大胆创新地运用到糖水甜品中,是大的优势。
南京西点甜品培训课程内容
- 第
辅料制作,糖浆,小丸子系列(红豆沙小丸子、多芒小丸子),红豆粒,红豆沙 ,陈皮红豆沙 ,百合莲子红豆沙,果冻爽系列,芒椰芒果爽,粒粒芒果薄荷爽,丝袜奶茶,冻柠茶,鱼蛋
- 第二天
班戟皮制作(芒果班戟、香蕉、榴莲)雪媚娘皮制作(芒果雪媚娘、榴莲雪媚娘、抹茶雪媚娘,传统手打冰淇淋系,香香草冰淇淋,巧克力冰淇淋,抹茶冰淇淋,芝士奶酪布丁
- 第三天
白雪半成品制作(白雪成品:芒果白雪黑糯米、榴莲忘返),双皮奶(芒果双皮奶、红豆双皮奶、窝蛋双皮奶),黑糯米,椰香紫米露,原味木糠蛋糕,奥利奥木糠蛋糕,榴莲木糠蛋糕
- 第四天
冰沙系列 (芒果冰沙,椰汁冰沙,榴莲冰沙,香蕉、西瓜特饮、奇异果特饮),捞嘢(冰淇淋),芒果捞嘢,榴莲捞嘢,椰汁捞野,鸳鸯捞嘢
- 第五天
烧仙草半成品制作,烧仙草成品(仙草1号、仙草2号 )布丁(芒果布丁、榴莲布丁、百香果布丁、树莓布丁、凤梨布丁、等),焦糖榴莲布蕾(水浴法制作) 杨枝甘露,榴莲金露,西米捞系列
- 第六天
蛋糕卷(树纹蛋糕卷、原味蛋糕卷、竹炭蛋糕卷、抹茶蛋糕卷、巧克力蛋糕卷)优格系列(蓝甘优格、薄荷优格、水蜜桃优格),千层蛋糕(芒果千层、榴莲千层、焦糖千层、抹茶千层),心太软(熔岩蛋糕)
南京西点甜品培训手把手教你
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南京西点甜品培训学校师资力量
程亭亭 西点
精通慕斯、巧克力、对西式甜,品较深研究
贾凯旋 西点
擅长韩式,裱花、翻糖、慕斯等
学港式甜品来蓝馨西点培训
随着*国内城市化进程的快速发展,财富增值,生活水平不断提高,人们已从从前的吃的饱,过渡到不断追求健康和特色饮食的享受,追求情调和惬意的生活,港式甜品符合这个趋势,说白一点就是*人越来越有钱了,经营的大环境良好。蓝馨经典港式台式甜品培训班,个性化精致一对一教学操作。蓝馨西点,不仅仅传授烘焙技艺,更致力于推崇优雅、健康、闲适的都市时尚生活方式。只做较受客户喜爱的!
