北京关东煮培训班,学习餐饮技术

学关东煮的做法,专业关东煮培训学校——北京品味轩餐饮培训机构,传授全套关东煮技术及秘制配方。关东煮起源于东北的火锅,因其汤和蘸料口味独特,自成一格,俗称关东煮,用竹签串成的鱼丸、肉丸在精心调制的高汤中煮过后,再放入汤杯中食用,有诱人的香味,口感别致细腻,食过后口齿生香、回味绵长,品尝一次欲罢不能,必将成为回头客。

【项目名称】:关东煮

【所属行业】:餐饮>快餐小吃>关东煮

【适合对象】:想从事餐饮、小吃行业的学员

【课程班型】:白天班、周六日班节假日不休息

【搭配项目】:关东煮、凉菜等街边小吃众多辅助项目!

【创业方式】:技术加盟、连锁加盟、特约经销

【店面位置】:小吃街、商业街、美食城、居民区、路边摊位

【售后服务】:提供后期全套技术支持以及服务,可免费后期复学!

关东煮培训内容:

1、讲述关东煮的发展史及基础知识。

2、讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

3、关东煮骨汤的调味及熬制方法。

4、关东煮禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。

5、关东煮各种材料的烫制流程及方法。

6、讲解关东煮的经营模式和方法。

7、设备器具采购途径和要求。

8、投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。

关东煮是把用竹签串成的鱼丸、肉丸在精心调制的高汤中煮过后,再放入汤杯中食用,把葱末跟关东煮沾酱混合,食用时再沾取即可。有诱人的香味,口感别致细腻,食过后口齿生香、回味绵长,品尝一次欲罢不能。鱼丸,肉丸,鱼块,鱼卷,包馅丸,水煮贡丸,海鲜丸,鸡肉丸,甜不辣,香肠,蔬菜卷等各种串品,操作简单,是您成功创业的好项目。

今天我们来说一说关东煮,关东煮早来源于日本,后来渐渐传入大陆,经过慢慢的改变,形成了现在的关东煮。日本的关东煮和我们的关东煮是不一样的,大陆的汤底比较清淡,关东煮的主要的味道是汤底。

关东煮的汤底是由高汤,加入酱油、白砂糖和一些调味料调制而成的。这样做出来的汤底味道十分的鲜美,关东煮的主要是才是萝卜,另外加入一些鸡蛋、油豆腐、香菇的,不同的地区食材上都会有些不一样,但萝卜是唯独不能少的,而且萝卜一定要煮的晶莹剔透、清甜可口。有的地区还会加上一些牛肉丸、豆腐干、蟹肉棒等,把这些丰富的食材放在清澈的汤料中熬煮,鲜香浓郁。

关东煮来我国的台湾地区的为流行的,在台湾当地被叫做黑轮,这在台语中带有齿音性质的边音而导致的类化。在台湾的关东煮大多都不是日本的原始的口味,不是别的就在置的材料上,也有相当地差异性。

你要是问关东煮赚钱吗?现在根据在当前的市场来看,经营关东煮在国内是一个特别的美食品牌有着不错的口味在于更加重要的健康的食材,可以让太多的美食爱好者赞不绝口,关东煮这个品牌的经营特色便是在经营的理念上在众多品牌中脱颖而出,在上市的时候就吸起了挺大的轰动。所以说在创业者选择创业这样的品牌进行创业,一定可以在当地的市场当中争取更加大的利润。