正宗冒菜培训班

在四川的人对冒菜的敬称为:冒菜是一个人的火锅,火锅是一群人的冒菜。由此可见冒菜的味就是火锅味,只是一个点火涮着吃,一个是厨师煮好后放入碗中端上桌子,就像快餐一样,所以冒菜就是火锅演变而成的快餐。

在四川以外的地区,有的将串串香叫做麻辣烫,有的将冒菜叫做麻辣烫,有的将冷锅串串也叫做麻辣烫,而在华北和东北一带地区的麻辣烫不用炒底料,也叫做麻辣烫或叫做骨汤麻辣烫。四川的冒菜是要炒底料的,它的工艺同火锅无区别,只是吃法不同。

【项目名称】:冒菜

【所属行业】:餐饮>快餐小吃>冒菜

【适合对象】:想从事餐饮、小吃行业的学员

【培训费用】:详细报价以及资料点击咨询获取(在线客服咨询)

【课程班型】:白天班、周六日班节假日不休息、可自由安排时间

【搭配项目】:冒菜、麻辣烫等小吃众多辅助项目!

【创业方式】:技术加盟、连锁加盟、特约经销

【店面位置】:小吃街、商业街、美食城、居民区、路边摊位

【售后服务】:提供后期全套技术支持以及服务,可免费后期复学!

教学流程:

1、冒菜底料的识别和配方。

2、冒菜香料的识别和配方。

3、冒菜糍粑辣椒的制作方法。

4、冒菜底料的炒制方法。

5、冒菜老油的处理方法。

6、冒菜味型的调配方法。

7、冒菜秘制味碟技巧。

8、熬制过程中的常见问题和处理技巧。

9、冒菜的勾兑方法和技巧。

10、冒菜主要原材料的好坏识别等。

做冒菜不能小瞧食材的选择,如何选择好的食材,并且如何保证产品的质量以及成本的预算,这都是很重要的,有些初次开业的投资者的确很注重食材,于是不计成本的盲目选择较贵的食材,导致成本高,出售的产品价格相应的也高,导致比同行价格高,这样就失去了竞争优势,很容易流失消费群,因此,如何选择较好的菜品以及控制成本,这是成都冒菜培训步需要学习的。

成都冒菜加盟:冒菜是成都的特色,就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜;把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份;在锅里煮熟放到碗里,碗里要提前调好各种佐料,顺便再舀一勺汤汁顾名曰"冒菜",再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉,就成了成都有名特色的小吃"冒菜"。简单点说"冒菜就是一个人的火锅,火锅就是一群人的冒菜。

开业不能慢慢养,一炮而红才能火。小编也了解了一些想要垂询加盟的朋友,很多都会过分考虑经验成本的问题,门店刚刚才开业就开始计算怎么样可以更省钱,更节约成本,能给自己省下更多的利润,在他们看来生意是节约出来的而不靠宣传,小编在这里告诉大家,这一想法在实际过程中是完全错误的。靠慢慢养的门店往往看不到现金流,只可能在经营过程中严重伤害了消费者对门店的期待,从而生意越来越差。

随着冒菜在市场上的占比越来越重,投资冒菜行业的人也变得越来越多,随处可见新开张的冒菜加盟店,行情一片大好,但是发展好也代表竞争大,面对如此激烈的竞争环境,如何让自家冒菜店更好地生存下去呢?冒菜作为一个正宗的冒菜品牌,在冒菜经营领域拥有多年的发展经验,已经帮助了近千家加盟门店成功发展,是个有实力的冒菜品牌。