杭州厨师培训机构有哪些?杭州厨师培训费用?在杭州做厨师培训的学校当中杭州华力教育算是数一数二的,杭州厨师培训费用也数杭州华力教育培训学校的培训班费用性价比高。杭州华力电子电脑有限公司成立于2000年,经过19年的稳步发展,已成为企业之一,旗下教育于2006年5月正式成立,是一家规模化从事技能培训的机构。多次被评为"浙江省消费者满意示范单位"、"消费者协会诚信单位"、"信息技能人才培训基地"、"杭州职业技术考证基地"等荣誉称号。凭借华力集团较大的实力及良好的口碑,经过十几年时间的发展,华力教育已成为浙江省规模大、科目全、实力强培训机构,开展科目涉及汽车维修培训、电脑维修培训、家电维修培训、手机维修培训、制冷设备维修培训、电子商务培训等,是目前工业和信息产业部和劳动部培训基地。

招生对象:对烹饪工作有兴趣、爱好、或想从事此行业者

学习内容:

烹饪原料知识,烹饪工艺基础、烹饪概论基础、烹饪基础知识、烹饪原料加工工艺、中式烹调工艺制作、食品果蔬雕刻知识、艺术拼盘知识、餐饮管理知识、烹饪营养与卫生、餐饮成本核算。从零基础教起,学习各种烹饪刀工、刀法、锅工、翻锅、装盘等基本功训练,传授本邦菜系、川菜、粤菜为中心,南北地方特色经典菜系,当今宾馆、酒店流行菜以级台湾菜、香港菜、特色火锅、风味小吃、食品雕刻、艺术拼盘、卤水拼盘、水果拼盘、

培养目标:

培养星级宾馆、酒店、大酒楼烹饪专业厨师为目标,通过半年学习能够懂得烹饪专业知识、熟悉烹调工具和厨房设备使用,全面掌握烹饪原料分类、切配和加工方法,熟练掌握炒、烹、炸、爆、煎、煮、煨、拌、烧、蒸等30多种烹调技法。

教学模式:

1、该专业实行小班教学,重点培养学生的动手操作能力;

2、实训大师实行一对一辅导,手把手教学;

3、本专业定期举办各种类型的技能大赛;

4、学员实训采取定时、定量、定流程、定标准模式,全面提升学生的动手能力;

5、实践课程全部由各大菜系名厨、大师、酒店行政总厨、厨师长执教。