卤肉卷系列   学费 1500元 

鸡蛋卷饼、火腿卷饼、卤藕卷饼、千张卷饼(建议售价3元)

鸡柳卷饼、鸡蛋+火腿、卤藕+千张(建议售价4元) 

飘香卤肉 、滑嫩猪肉卷饼 、麻辣牛肚 、鸡柳+鸡蛋 、鸡柳+火腿 、鸡柳+卤藕 、鸡柳+千张(建议售价5元)

卤肉+鸡蛋 、卤肉+火腿 、牛肚+鸡蛋 、牛肚+火腿 、卤肉+卤藕 、卤肉+千张(建议售价6元)

卤肉+牛肚 、卤肉+鸡柳 、牛肚+鸡柳(建议售价7元)

卤肉+牛肚+鸡蛋 、卤肉+牛肚+火腿 、卤肉+鸡柳+鸡蛋 、卤肉+鸡柳+火腿(建议售价8元)

卤肉+牛肚+卤藕+千张 、卤肉+牛肚+鸡蛋+火腿(建议售价9元)

培训课程:

   1.主料、辅料的选择认识、初加工方法。

   2.面饼的和面、揉面、擀面方法。            

3.卤肉香料配比、卤肉制作。

4.鸡柳、里脊肉的制作。

5.各种口味刷酱的调配制作。

6.卷饼所有辅料的制作。

7.各种品种卷饼配置及动手操作。