卤肉卷系列 学费 1500元
鸡蛋卷饼、火腿卷饼、卤藕卷饼、千张卷饼(建议售价3元)
鸡柳卷饼、鸡蛋+火腿、卤藕+千张(建议售价4元)
飘香卤肉 、滑嫩猪肉卷饼 、麻辣牛肚 、鸡柳+鸡蛋 、鸡柳+火腿 、鸡柳+卤藕 、鸡柳+千张(建议售价5元)
卤肉+鸡蛋 、卤肉+火腿 、牛肚+鸡蛋 、牛肚+火腿 、卤肉+卤藕 、卤肉+千张(建议售价6元)
卤肉+牛肚 、卤肉+鸡柳 、牛肚+鸡柳(建议售价7元)
卤肉+牛肚+鸡蛋 、卤肉+牛肚+火腿 、卤肉+鸡柳+鸡蛋 、卤肉+鸡柳+火腿(建议售价8元)
卤肉+牛肚+卤藕+千张 、卤肉+牛肚+鸡蛋+火腿(建议售价9元)
培训课程:
1.主料、辅料的选择认识、初加工方法。
2.面饼的和面、揉面、擀面方法。
3.卤肉香料配比、卤肉制作。
4.鸡柳、里脊肉的制作。
5.各种口味刷酱的调配制作。
6.卷饼所有辅料的制作。
7.各种品种卷饼配置及动手操作。