陕西肉夹馍

一、陕西肉夹馍的起源

陕西*特色小吃了,肉夹馍,东方汉堡,皮薄松脆,内心软绵的馍与酥软香醇的腊汁肉的完美结合;

腊汁肉在战国时称"寒肉"。"寒"是"韩"谬音,指韩国。当时韩国位于现在秦晋豫交界地带,所制腊汁肉闻名遐迩。

秦灭韩后,"韩肉"制法传进长安。做腊汁肉要选用猪上等硬肋肉,加盐,姜,桂皮,丁香,蔻仁,大香等20多种调料煮成。

陈汤煨制,较少加水。选肉考究,调料齐全,火候独到,故色泽红润,酥软香醇。

食者有"肥肉吃了不腻口,瘦肉无渣满口油,不用牙咬肉自烂,食后余香久不散"的美誉。

二、金凌陕西肉夹馍培训内容

培训课程安排

理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术 详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧,轻松 创造财富。

示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

自我实践:1.备原材料,老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老师 旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

实际操作内容

1.陕西肉夹馍的食材选购及基本处理方法培训;

2.陕西肉夹馍馍的制作培训、腊汁肉的制作培训;

3.陕西肉夹馍出品培训;

三、技术支持—金凌集团特色小吃培训

1.专业的老师,一对一的教你开店技术,开店方案

2.切实的指导店面招牌的设计

3.全面的指导个性化菜单设计

4.终身免费技术升级,强大的学员信息数据管理 技术支持

金凌六大优势

1、近20年餐饮培训经验,*4大校区

2、*老师领衔任教,专业精修教师全程指导

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4、三分理论,七分实践,注重实践动手能力

5、提供全程经营指导,助学员低风险创业

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在金凌学好技术的学员大部分都成功开店赚钱了,你有什么理由不选金凌?