太和板面

太和板面又称太和羊肉板面,是安徽北部地区有名的汉族小吃,面食代表之一。由于它起源于太和县,

加之又是在案板(当地老百姓和面和做饭用的木质桌子)上摔打而成,故它的这个名字多少年都未曾改变过。

太和县不大,但却以制作各种小吃而让人们熟知。

一、【金凌餐饮培训】太和板面介绍:

太和板面,是北部地区面食的一面旗帜。由于它起源于太和县,加之又是在铁板上摔打而成,故称板面,

这个名字多少年都未曾改变。太和板面在太和县多为 羊肉面,相传太和板面源于三国时期。

桃园兄弟"刘备、关羽、张飞驻守颍州(今现在的安徽阜阳),张飞吃面总嫌太软、不筋斗、清淡无味;

厨师(厨师是谁现已 无考证)多次琢磨,面经过上百次的试和面成功了;而后张飞对厨师又指明要用羊肉做汤为料,

厨师灵机一动,添加近十多种能食用的药材(当然也包括辣椒)和羊 肉一起为张飞做面,张飞吃后顿感可口。

当即称:面好、汤好、味更好,又香、又辣、又过瘾。板面不仅好吃还有丰富的营养,

20多种香料精心熬制的卤料味道不 用多说,更是富含多种营养素。

太和板面一吃上瘾,食者无不感叹:"太和板面,面中,食太和板面,天下无面"。

二、【金凌餐饮培训】太和板面培训:

培训内容牛肉板面,羊肉板面。

课程安排:

1. 面的制作(和面,醒面,制作面皮)

2. 香料的选配(小料,大料),辣椒的选配

3. 臊子的熬制过程讲解

4.炸小料,炸大料,炸辣椒

5. 各种小菜的搭配方法与技巧等。

6.根据学员经营地口味,调制出当地口味臊子。

三、【金凌餐饮培训】培训时间:

培训时间:一对一授课,学员亲自动手操作,根据学员的学习接受能力,学会为止。不限制学习时间,

一般4-5天左右,视个人情况而定。

四、【金凌餐饮培训】优惠及保障:

新优惠:学二送一,学三送二,学多优惠多,当天报名可报销车旅费,公司承诺一次性收费,学费全部按照官网标价,

入学即签订费用和项目合同!

优惠政策:

1、免费提供公司商标;

2、提供免费技术升级;

培训保障:

1、签订培训合同;

2、让每个学员全程都是实践动手学习;

3、核心技术配方无保留传授技术;

4、学习中途不增加任何杂费;

5、学员能够完全掌握核心技术;

6、学员能够学到有竞争力好味道的技术;

7、金凌餐饮培训承诺,学不会,绝不收取任何费用;

金凌六大优势

1、近20年餐饮培训经验,*4大校区

2、*老师领衔任教,专业精修教师全程指导

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4、三分理论,七分实践,注重实践动手能力

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