学习西点培训必须去西点培训学校吗? 想成为西点师,是去西点店里做学徒工打下手慢慢熬出来,还是选择正规的西点培训学校里重新做一次学生?在西点行业里,要如何才能获得技能呢?这些问题对于想成为西点师的您来说一定很难决定吧。下面就让港焙西点培训学校为您做个分析,希望能帮助您做出正确的选择。

自学?这应该成不了一个西点师,多只能是一个烘焙业余爱好者。大多数人都是选择去当学徒或者是去烘焙培训学校,那么这二者之间的优劣势你是否清楚?下面小编就为大家盘点这两种学习方法的优劣势,让你不再纠结!

一、正规培训vs非正规培训

正规的西点培训学校拥有一套专业的培训系统,在有限的时间内让你系统快速掌握西点技术要点,这也是许多人选择去正规西点学校学习的原因。正规学校拥有先进的现代化硬件设备、强大的师资队伍以及科学合理的课程安排,学员学习效果得到充分。就以港焙西点培训学校为例,法蓝西师资力量雄厚,是国内与法国歌斯以及法国圣马丁合作办学的学校,法国西点大师亲授,学校老师经常被派到法国深造学习西点,学员可以直接起航去法国学习正宗西点技术。

在甜点店找师傅学习西点,从时间成本上来说,是非常费时的,并且甜点店都是以产品盈利为主,花在培养学徒的时间少之又少,对学徒投入的时间、精力和耐心并不会很多。好师傅很多,但是会教的师傅就不一定多。

二、博采众家之长VS一家之言

对于专业的西点培训学校,是以培养实用型技能人才为目标,师资队伍素质建设便成为学校赖以生存和发展的关键。同样在港焙西点培训学校,学校师资团队全部都由评委、法国西点大师等名师组成的,现有西点师以上职称教师40多名,先后在国内各大五星级酒店以及*烘焙甜点店担任行政总厨、西点主管、技术总监等职务,拥有精湛丰富的烘焙技术从业经验,得到社会业界的高度认可。每位老师都有自己的强项,可让学员吸收各方老师优点,成为一个真正的西点师。

但如果是去到烘焙店当学徒,只能接受一家之言,失去了与众多的西点大师学习的机会,对于今后自身的成长与发展是比较局限性。