深圳私房蛋糕培训学校学费要多少钱?焙极熊目前场上大部分都是女孩子做西点比较多的,女孩子做起事来是非常细致和认真的,但是呢男生做西点烘培也挺受欢迎的,因为女孩子在身和精神方面都会分散不少注意力,而且加上怀孕,生产,再来就是照顾小宝宝,那事情肯定是非常多的,同等条件下来说,男孩子学西点是很有优势的。
首先要看场消费趋势,考察场,看看该项目是否顺应当下时代的发展和消费需求,其次以消费者群体为目标,做餐饮行业服务一切都是建立在消费群体基础上,要想生意好,就得有特色,味道不好是很难维持的,味道口感好,那店里的生意自然也是客源不断。
深圳私房蛋糕培训学校学费要多少钱?学习烘焙难不难?大部分想学烘焙都会担心这个问题,但是小编告诉大家,其实我们做烘焙事不能急于求成的,俗话说的好,心急吃不了热豆腐,但是学会是肯定的,但是一定要在专业培训学校跟随老师的建议,在老师的指导下自己亲自动手操作,每天都可以看到并且吃到自己做出来的蛋糕,做烘焙我们是认真的,这里你可以真正体会到技术的快乐,每天都会很实在 ,欢迎你来试学。
对于一个蛋糕培训学校而言,焙极熊蛋糕学校在规模和实力方面是数一数二的,在这个学校的教室当中有几十台设备,这足够学员在学习蛋糕制作时一人一机的配置标准,让每个学员都能够在学习的过程中亲手实践,这比起一些培训学校来说是非常的周到的,毕竟制作蛋糕是一个需要动手操作的过程,在焙极熊培训学校学习的过程中就能够获得实践机会并且积累起丰富的实践经验并不是每个培训学校都能够做到的。
深圳私房蛋糕培训学校学费要多少钱?一个专业的蛋糕学校会对每个进入到学校学习的学员负责,在焙熊蛋糕学校,学员可以找到蛋糕的不同课程,学员可以根据自身情况和期望值选择对应的蛋糕培训课程,然而学校会结合学员的情况进行课程的学习安排和管理,保证学员在学时内学会课程的所有内容,如果说学员没有按照预期效果学会,这边会多加一周的培训时间。
用料
酥皮 | |
115g | |
赤砂糖 | 115g |
无盐黄油 | 90g |
2g | |
巧克力粉 | 2g |
泡芙面糊 | |
245ml | |
100g | |
4g | |
4g | |
150g | |
3个左右 |
酥皮泡芙的做法
在大碗里倒入低筋面粉,加入赤砂糖和切成小块的黄油
黄油无需提前软化戴上手套,用手直接揉捏所有材料,把粉类搓进黄油里,搓成面团即可
戴上手套,用手直接揉捏所有材料,把粉类搓进黄油里,搓成面团即可
将酥皮面团分成3等份,一份加入抹茶粉做成抹茶口味,一份加入可可粉做巧克力口味
将酥皮面团分成3等份,一份加入抹茶粉做成抹茶口味,一份加入可可粉做巧克力口味
分别将酥皮面团放在油纸上,再盖上一层油纸,用擀面杖擀开成2mm厚的薄片,放入冰箱冷藏半小时
分别将酥皮面团放在油纸上,再盖上一层油纸,用擀面杖擀开成2mm厚的薄片,放入冰箱冷藏半小时
取出酥皮,用圆形的模具压出小圆片,放冰箱冷冻1小时,冻硬后方便拿取,也不易变形
锅里加入牛奶、黄油、细砂糖和盐,煮至沸腾,黄油融化
离火后加入低筋面粉,将低粉和液体混合均匀
将锅放回炉上小火加热,此时需要不断炒
团,让面粉糊化,直到面团不会粘住搅拌棒和锅即可将烫好的面团转移到干净的盆中,冷却至手温
5.分次加入全蛋液,将蛋液和面团搅拌混合均匀,后面糊用刮刀提起呈现倒三角形即可
不同牌子的低粉吸水性不一,搅拌时要注意面糊的状态,若太浓稠可适当增加少量蛋液
将面糊装入裱花袋,在烤盘上挤出小圆球,盖上酥皮后用手指轻轻按压,让酥皮和
更贴合,烤出来的泡芙更圆润好看将面糊装入裱花袋,在烤盘上挤出小圆球,盖上酥皮后用手指轻轻按压,让酥皮和泡芙更贴合,烤出来的泡芙更圆润好看
180℃烘烤40分钟,中途切记不能开
,否则泡芙会因为温度骤降而塌陷奶油加入香草膏和细砂糖,低速打发至有明显的纹路,装入裱花袋备用
2.泡芙底部戳一个洞,将奶油从洞口灌进去
也可以切开泡芙,挤入鲜奶油,放上水果
也可以切开泡芙,挤入鲜奶油,放上水果
后,想要让泡芙更赏心悦目,可以在顶部也挤上奶油,撒上一层糖粉,聚会或送礼都很合适
小贴士
首先,烤泡芙的时候,中途不能打开烤箱,否则温度差会让泡芙塌陷。
另外,泡芙面糊的湿度非常重要。
面糊太湿,过于稀薄,挤出来的泡芙就会摊成一片,无法定型,这样做出来的泡芙表皮偏软,即便中途没有打开烤箱,出炉后也会迅速塌陷。