泉州封猪脚由来已久,闽南泉州地区一道色香味俱佳的传统风味小吃。走进店铺猪肉夹杂着海鲜干货的香味,猪脚是早已做好,一碗一碗地码在蒸笼里,当开盖烟雾缭绕时,你就能品尝到烂而不碎、肥而不腻、瘦而不柴、香飘四溢的封猪脚。。

鸡爪在食谱里或者南方叫做"凤爪",也是一道非常上档次的名菜呢,酸酸辣辣的汁水在舌尖打转,混着Q弹的去骨鸡爪,不断刺激着味蕾。中等辣度+柠檬的清新酸味,再没有胃口的"苦夏",遇到了它,那也得胃口大开。

潮汕是*美食的一座孤岛;还是《舌尖上的*》陈晓卿导演:"没有去过汕头的人不可以自称为美食家"的论断。。卤狮头鹅、卤猪脚、卤大肠、卤豆干……无物不可以卤,甚至潮汕当地还有卤水火锅,直接用卤水做锅底现卤鲜吃。

闽南卤味在福建几百年来甘蔗的繁荣,决定了当地人对甜食的极度偏爱,福建的卤制品不油腻、不憨咸,特色——鲜嫩微甜。而好的卤味在于卤汤的熬制。卤汤,切记不能乱下料,还有火候和糖色,这都是极其关键的。现在很多顾客都喜欢吃老卤,因为用老卤卤出来的肉色泽非常好,卤味入骨透彻。那么好的卤水,好的保存,一汤老卤汤才可以做出好的卤味。

一锅热腾腾的葱油饼端上桌,葱香弥漫,一口下去填满了胃又填满了心。香喷喷的葱油饼你一定吃过,表皮焦脆、内部层层分离,葱味实足,一口下去香咸酥脆,没有人不爱吃。葱油饼好吃,但是做出地道还俘获众心的葱油饼却不简单。食货君小吃培训学校,包配方技术,包学会。

窑鸡是当下城市里流行的一款美食,不管是味道还是形式,健康度,都受到很多城市人的欢迎,也是很好的一个美食项目,很多人都准备了资金,想要在餐饮行业大展拳脚,可是你知道一只窑鸡的利润到底是多少吗?定位到多少价格可以让更多的顾客接受,使顾客的回头率更高吗?食货君小吃培训,包技术配方,等一系列指导。