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对于很多选择学西点的学生来说,是没有任何西点基础的。在初学期间,基本功的学习与反复的实操练习是非常重要的,在杭州港焙西点大的优势在于:学校不但为学员提供现代化的西点教室,还有充裕的反复练习和学习的时间与机会,遇到不懂的问题,可以直接找到相关老师询问。:营造良好的学习氛围,学员可以在比学赶帮超的学习过程中,培养学习兴趣,激发学习潜力。

对于花钱学西点技术,在我们看来还是有必要的,但前提是一定要找一家靠谱的专业西点技术培训机构。很多人觉得西点技术没有必要花钱学,因为网上有很多关于西点的教学视频,一看就能学会?

对于开店,可欣也没有选择常见的欧式简约风或是少女心粉嫩系,只有一间干净的工作室,空气中弥漫着牛奶与水果混合的清香。但是每一个角落,每一处细节,都有恰到好处的温馨。

日式舒芙蕾芝士蛋糕

模具:直径16cm

日式舒芙蕾芝士蛋糕

180 克……奶油芝士

  30 克……黄油

100 克……牛奶

  60 克……蛋黄(3个蛋黄)

  10 克……低筋面粉

  20 克……玉米淀粉

  75 克……蛋白(3个蛋白)

  60 克……细砂糖

    2 克……鲜柠檬汁

制作:

1. 將奶油芝士,黄油和牛奶放入碗中,然後放在熱水上。

2. 至充分融化,再加入蛋黃。

3. 加入面粉和淀粉,然后过筛。

4. 將檸檬汁加入到蛋白中,分3次加糖,打发至软尖峰状态。

5. 在蛋黃混合物中加入1/3蛋清,充分混合后再将剩余蛋白拌入,倒入模具中.

6. 上火180°C/下火110°C 烘烤30分钟,然后改为上火150°C/下火110°C再继续烤60-70分钟(如果烤箱沒有上下火,则可以以150°C烘烤30分钟,然后降为110°C再继续烤60分钟。