港焙今天在整理学员作品的时候被翻糖作品深深折服精致脱俗、清新不凡媲美店里售卖的产品也丝毫不逊色很多人都问为什么翻糖蛋糕卖的这么贵到底凭什么!
今天,港焙就来唠唠翻糖蛋糕凭什么这么任性?
01 贵在手工

一个普通的蛋糕,制作起来尚且需要时间,更别说是翻糖蛋糕了。制作周期更长,并且技术需要更精湛才行。每一件装饰,都要悉心制作。
独特的外型气质深深地吸引着每一个翻糖爱好者,大量的手工塑造成就了它的价值。
02 贵在造型

当你见到一款蛋糕有着非比寻常又华丽丽的外表之时,那么它很有可能就是翻糖蛋糕,因为只有翻糖蛋糕才能做出精美的造型。
拼颜值的时代,蛋糕光好吃是远远不够的。翻糖,不仅刷新蛋糕颜值新高度,更让其价值瞬间翻倍。
03 贵在食材

翻糖蛋糕和以往我们常见的婚礼蛋糕直观的不同,是因为它表面覆盖一层糖皮,是一种外观用糖做的造型蛋糕。手工的面团糖皮比白脱奶油贵很多。
无论的是普通玩家还是专业玩家,在做翻糖蛋糕时候都会选用比较好的进口食材。因为顾客花挺多钱买你的蛋糕不会因为光好看而买,还因为这个蛋糕原料确实比普通蛋糕原料好。

04 贵在市场

现在市面上除了水果蛋糕,就是奶油蛋糕,以及巧克力蛋糕等普通蛋糕。在这个时代潮流发展迅速的时代,蛋糕怎么能平庸下去哩?
翻糖蛋糕并非在每个地方都那么流行,目前主要的市场集中在北京、上海、广州等城市,而杭州、武汉等城市也发力迅猛,可见目前国内市场翻糖蛋糕整体需求有明显上升,逐渐由一线城市向二三线城市扩展。


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