东莞西点咖啡培训课程简介

东莞法式西点培训班课程介绍

咖啡制作流程与讲解

1/课时:咖啡知识(咖啡起源、咖啡豆的品种与辨别、咖啡树的品种、如何品尝咖啡)、咖啡的种植,咖啡机的操作流程,咖啡的基本做法、咖啡画花;

2/3课时:咖啡豆的烘焙,咖啡奶泡制作的技巧,熟练制作出咖啡奶泡,咖啡拉花的基础;

4/5课时:咖啡拉花,实际操作练习,咖啡师的工作内容,咖啡拉花的基础;

3天(6课时):咖啡拉花技能化训练、产品制作。

咖啡产品

浓缩咖啡、拿铁咖啡、浓醇拿铁咖啡、卡布奇诺、摩卡、焦糖玛奇朵、美式咖啡、意式咖啡、摩卡可可悦冰纷、奥利奥焦糖悦冰纷、芝士榛果悦冰纷、心悦拿铁、抹茶拿铁、红茶拿铁、香醇拿铁

关于咖啡:

"咖啡"(拼音:kafei)一词源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法(kaffa)的小镇,在希腊语中"Kaweh"的意思是"力量与热情"。因为咖啡有提神、抗疲劳的作用。

茶叶与咖啡、可可并称为世界三大饮料。

咖啡树是属茜草科常绿小乔木,产于热带、亚热带的常绿小乔木或灌木。叶长卵形,花白色,结深红色浆果。有小果、中果、大果咖啡等。原产于埃塞俄比亚。日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的,而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁,再用适当的烘焙方法烘焙而成。

课程优势

东莞法式西点培训班课程师资