【职业简介】

私人厨师,是为他人设计并制作饭菜。一般是在正常时间,一个的厨师被客户请到家里,进行烹调和食品加工服务,除此以外,并能按照客户的要求筹备一个星期或两个星期的晚餐,日后客户重新加热食用。

【职业优势】

这是一个简单的,直接的,专业的,近距离的服务,恰好是世界上餐饮服务行业需求量增长快的服务项目,据美国私人厨师协会报告称:这些私人厨师的收入预计在6-8年将增涨一倍。在*,他们的收入是普通厨师的3-4倍。

目前,一些酒店或大酒家多是从外地聘请粤菜、川菜、鲁菜及江浙菜的师傅,在外聘的厨师中,粤菜的师傅工资高,月收入一般在8000元左右,能任主厨的一般在15000元以上;任主厨的江浙菜师傅和鲁菜师傅都在14000元以上;而闽菜师傅主厨一般在13000元以上。因此算下来,一个闽菜私家厨师如果接单26天,600元计算的话,已超过了酒店厨师的收入。

【培训对象】

喜爱烹饪,零基础学员,以后想往家庭厨师发展的学员

【开学制定】

每月1、11、21号滚动开班,实行流动性小班化教学和一对一实操

【课程简介】

家庭厨师主要以家庭需要为主,满足客户家里每位成员的需求,根据不同的季节和场合的需求,制作出色香味形都俱全的营养美餐,让客户和其家人拥有一个美丽健康的人生。

【课程介绍】

1、冷盘制作2、营养煲汤3、西餐制作4、刀工雕花5、燕鲍翅烹饪6、时令海鲜7、甜品制作8、上海本帮菜9、宴会菜10、烹饪营养学

【可考取证书】

厨师证(高级)等相关专业证书

【就业方向】

家庭厨师、餐厅经理、餐厅顾问、厨房经理、食品技术员、糕点师、菜单设计师及顾问等