近几年,烘焙行业不断走红,烘焙俨然成为学生党、都市白领和家庭主妇推崇的时尚休闲减压的新方式。

越来越多人爱上了烘焙,萌生开店的想法。但是创业不是一件容易的事情,在开店前有很多的准备工作,开店后要注意的地方更多。今天,小欧就来为大家总结一些需要避坑的地方,创业路上少走弯路就是成功!

开沉闷店

对比实验表明,背景音乐可以使顾客光顾率增加15%;舒缓的音乐可增加顾客的深度接触率,销售额提高30%。有音乐的好处不仅如此:上班前播放振作精神的乐曲,提高团队士气,开启新的;在客流量集中阶段,快节奏的欧美乡村音乐,会让销售氛围展现的更加火爆;客流量少的时段,播放轻音乐,舒缓疲劳,可以让消费坐下来,慢慢消费和体验。

橱窗无吸引力

橱窗是门店展示重要的窗口,首先要保持橱窗的丰满,并定期调换展示产品及类别,经常有一个新气象,才会使老顾客每次来的时候都觉得有新鲜感。作为烘焙店而言,很多老板喜欢把休闲区放在橱窗边,这种布局方式,要充分考虑门店所处的位置、客流量。