小龙虾体内的蛋白质含量很高,且肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗塞。小龙虾的佳季节,是在夜幕降临的时候,走在街头巷尾,你会发现几乎每桌的食客都在对其桌上的那一盆盆口味虾在"张牙舞爪",尽管个个被辣得嘴巴通红、眼泪汪汪、满头大汗,却依然都是那么乐此不疲,满怀斗志。人们爱吃口味虾,只能用"疯狂"这两个字来形容。

 蜀妈小龙虾培训内容:

1、原材料的认识与选用

 2、香辛料的作用及分类、选料及加工

 3、各种调味酱制作技巧

 4、卤汤的制作技术以及底料的炒制技术;

 5、虾的处理和粗加工技巧

 6、不同口味小龙虾制作技术(麻辣,香辣,油焖,蒜泥,卤煮...等 )

这一系列核心技术配方蜀妈餐饮师傅会毫无保留教授,真材实料实体店实操练习,一对一针对于开店全套教学, 包含所有的学习期间使用的学习食材,一次性收费包教包会,终身免费复习服务。