串串香

串串香,起源于四川成都,不仅是四川地区的特色传统小吃之一,也是草根美食大众化的体现,串串香实际上是火锅的另一种形式,所以人们又往往称其为小火锅。"串串香"名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜,将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。蜀妈餐饮培训的串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于*众多城市,"麻辣烫"亦是其变体,可以说只要有人的地方就有串串香的存在,甚至在一定程度上,串串香已成为四川味道的代表之一。

蜀妈餐饮串串香课程培训内容:

1、原材料的识别和选择。

2、各种器具的认识和选择。

3、串串香红油的熬制。

4、串串香底料的制作。

5、串串香的蘸料、味碟制作。

6、菜品的处理刀工腌制穿串技巧

7、锅底味型的调配

包学会为止,一个人的学费可以两个人学,包吃住

学习地址:四川省成都市锦江区总府路23号

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