川味面,一种起源于四川地区,口味香辣刺激的地方面食。主要分为汤面和拌面两种,鲜香爽辣让味觉得到一次独特的体验。由于味道的独特,让品尝过的人都留恋,所以一直流传到世界各地,成为川菜中一道经典的主食。相比川菜,也许川味面食对我们来说稍显陌生,川味面秉承四川料理的精髓,将四川面食的精华充分发挥,将浓香鲜美的四川风味带到我们身边。相比陕西面食给人的豪爽又大份的感觉,川味面一两一两地按重量卖非常贴心,蜀妈餐饮集团的川味面口味多元化,让我们无论胃口大小,口味如何,都能选到自己想要的那一口味。

蜀妈餐饮川味面食培训内容:

1、香料的选择认识

2、高汤的熬制

3、红油的制作

4、不同臊子的炒制

5、调碗底调味型

6、面条的制作挑面

7、口味分类:杂酱面、豌豆面、姜鸭面、红烧牛肉面、凉面、素椒面、泡椒鸡杂面、红烧肥肠面、红烧排骨面、番茄牛腩面、渣渣面、香菇滑鸡面、三鲜面、甜水面、担担面、酸菜肉丝面、勾魂面、宜兵燃面

这一系列核心技术配方毫无保留教授,真材实料实操练习,一对一针对于开店全套教学,包含所有的学习期间使用的学习食材,一次性收费包教包会,终身免费复习服务。

成都蜀妈包子早点培训内容:

 1、培训包子馒头等原料、配料选购

 2、培训包子馒头发面,老面和酵母发面的区别

 3、培训包子馒头包制手法的技巧

 4、培训包子馅生熟馅料的制作和配料方法

 5、口味分类:包子(5种馅料)馒头,花卷,豆浆,油条,烧麦,麻园,窝窝头,粥,泡菜

 6、自己独立完成包子馒头等各种口味的操作并达到要求13540257738