前身是创办于1979年的湖南省医药技工学校,1984年12月更名为湖南省医药职工中等专业学校,1987年5月更名为湖南省医药中等专业学校,2004年10月更名为湖南省医药学校,2011年3月经湖南省人民*批准升格为湖南食品药品职业

总占地面积403亩,建筑面积15.1万平方米,在校学生6000余人。教师队伍结构合理、综合素质高,现有教职工236人,其中专任教师195人,中级职称82人,副高以上职称67人,"双师型"教师51人。拥有GMP模拟制药车间、GSP模拟标准实训药房等实验实训室33间,实验实训设备1340台(套),教学仪器设备总值1200万元,图书馆藏书9.5万册,电子图书43万册,校外实训基地32个,是中央财政支持的生物技术与应用(生物制药方向)实训基地。