参考学时

144

课

程

目

标

素质目标

1.逐渐养成认真负责、严谨细致、精心专注、精益求精的职业态度;

2.培养学生空中乘务服务理念,树立良好的真情服务意识;

3.具有良好的服务意识,在服务过程中,形象大方,举止得体,态度诚恳,注重服务细节,主动热情;诚实守信。

知识目标

1.知晓服务程序、工作标准和服务礼仪,做到工作规范化、动作标准化;

2.熟悉航空的四阶段,懂得每阶段需要完成的事情;

3.了解客舱布局及客舱乘务员的基本岗位职责;

4.熟练地按服务程序进行机上旅客服务;

5.掌握特殊旅客服务特点,进行针对性的服务;

6.掌握正常情况下开启、关闭舱门的技能;

7.理解空中乘务工作的基本流程,理解乘务员的工作内容。

能力目标

1.能根据开关舱门的规范流程,做好滑梯预位与解除滑梯预位;

2.能熟练播报各种客舱广播词;

3.能熟练进行客舱安全演示;能熟练进行起飞降落前的安全检查;

4.能熟练进行餐食准备和服务;

5.能进行客舱特殊情况处理。

主要内容

1.客舱乘务概述;

2.客舱设备检查与操作;

3.飞行四阶段;

4.迎送客服务与安全演示;

5.机上餐饮服务;

6.特殊旅客服务;

7.不正常航班服务;

8.B737、A320飞机舱门的开启与锁闭。

教学要求

1.1+X证书教材,内容贴近乘务工作,教学可多采用实际案例教学;

2.采用"教学做一体化"教学模式,灵活运用讲授法、任务驱动法、讨论法、案例分析法等教学方法;

3.采取形成性考核与终结性考核相结合进行评价,从课堂表现、作业完成度、实践能力以及多方面进行自评、互评、师评,从期中与期末考试进行终结性考核,形成性评价占比 40%,终结性考核占比 60%。

1

空中乘务

教科书

 北京师范出版社

无国界发展公司

2021.4

2

空乘服务概论

教科书

旅游教育出版社

高宏

2017.2

3

民航服务礼仪

教科书

重庆出版社

胡瑶

2018.8

4

民航心理学

教科书

航空工业出版社

邱优辉

2021.5

5

民航地面服务

教科书

航空工业出版社

郑莉平

2021.6

6

航空急救实务

教科书

航空工业出版社

陆宁

2021.5

7

民航求职面试技巧

教科书

航空工业出版社

朱海燕

2021.6

8

前厅服务与管理

教科书

高等教育出版社

吴梅

2013.5

9

客房服务与管理

教科书

高等教育出版社

李玫

2012.3

10

餐饮服务与管理

教科书

高等教育出版社

樊平

2015.8

11

导游实务

教科书

高等教育出版社

郑燕玲

2017.8

12

旅游概论

教科书

高等教育出版社

邵世刚

2015.8