重庆小面是指麻辣素面,麻辣味型。重庆面食还包括重庆小面和有臊子的面食

培训内容:

1、重庆小面所用原料认识及性能学习;  

2、重庆小面技术学习,高汤制作、各种口味调制等学习内容;

3、重庆小面的全部工序配方及实际动手操作;

4、重庆小面各种产品制作流程及技巧;

5、重庆小面制作设备使用维护及采购渠道;

6、各种调料的认识及采购渠道。

这一系列核心技术配方蜀妈餐饮师傅会毫无保留教授,真材实料实操练习,一对一针对于开店全套教学,包含所有的学习期间使用的学习食材,一次性收费包教包会,终身免费复习服务。