绝味鸭脖是有名的小吃。绝味鸭脖技能训练班是将川味卤方改进后用在绝味鸭脖上,具有四川麻辣风格,香味扑鼻,口感影响,鲜美无比,所以很快成为了人喜欢的名小吃。现在,绝味鸭脖在*各地随处可见,而且形成一些新的门户。
课程内容:
1.鸭脖的背景。
2.鸭脖的选购及处理方法。
3.现捞卤菜系列卤水的配方配比。
4.卤水料的制作方法。
5.现捞卤菜鸭脖的制作流程和方法。
6.现捞卤菜蔬菜的制作流程和方法。
7.设备采购途径与要求。
这一系列核心技术配方蜀妈餐饮师傅会毫无保留教授,真材实料实体店实操练习,一对一针对于开店全套教学, 包含所有的学习期间使用的学习食材,一次性收费包教包会,终身免费复习服务。
