冒菜制作简单,食用方便,味道和形式上都有着鲜明的特色,而且价格大众化,经营平易近人。有吃火锅的感觉,但没有火锅的高价和繁琐,极大程度上体现出了川菜的精髓。在经营上,冒菜可摊可店,可大可小,而且都不会影响其经营特色。

培训内容:

      1、冒菜香辣红油制作。

2、香料的选材配比及汤底制作。

3、底料的炒制及保存。

4、菜品处理、腌制及保存。

5、各种味形调制及成品。

6、特色秘制牛肉等菜品制作。

7、学员反复练习直到技术完全掌握。

这一系列核心技术配方蜀妈餐饮师傅会毫无保留教授,真材实料实体店实操练习,一对一针对于开店全套教学, 包含所有的学习期间使用的学习食材,一次性收费包教包会,终身免费复习服务。