麻辣烫是川渝城市中的一道亮丽风景。其较主要的特点就是其自身无可不烫,无味不有。

培训内容:

1、麻辣烫经营器具、设备的配制及使用。

2、讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。

3、培训麻辣烫调味酱、麻辣酱制作。  

4、培训麻辣烫料油的制作。

5、培训素菜的处理方法与技巧。

6、培训肉料的腌制及处理方法。

7、培训材料的处理方法。

8、培训麻辣烫调料的的制作及保养。

蜀妈餐饮麻辣烫技术培训,根据*各地的口味加以改良,蜀妈餐饮麻辣烫培训中重要的汤头是以麻、辣、香、醇为其主要特色。