肥肠粉口味主要以麻辣鲜香为主,肥肠粉现在定位于快餐形式,也可以打包外卖,销售形式多元化,口味适应于大部分人群,从而门面的选择就丰富,在小吃界有着无可撼动的地位。吃肥肠粉必须加肥肠节子,一个是肯定不够的,肥而不腻,好吃。红汤味厚,白汤清淡。

培训内容:

 1、香辣红油制做及保管技术。

 2、油炸酥脆黄豆制做及保管技术。

 3、肥肠高汤的熬制及保管技术。

 4、肥肠的清洗技术。

 5、冒节子制做技术。

 6、纯手工制做及保管技术。

 7、绍子的炒制及保管技术。

 8、 手工肥肠粉的制作。

这一系列核心技术配方蜀妈餐饮师傅会毫无保留教授,真材实料实体店实操练习,一对一针对于开店全套教学, 包含所有的学习期间使用的学习食材,一次性收费包教包会,终身免费复习服务。