营养产业已经成为我国*的重点扶持产业,并且随着社会的发展,以及人们生活水平的提高,居民个人对于营养的关注度越来越高,从*初的吃饱已经成功的转变到现在的吃好,因此社会对于营养专业人才的需求非常大。

营养师作为新兴的行业之一,无论是工作现状还是未来工作前景都非常可观,并且待遇也是非常不错的。我国目前营养专业人才十分紧缺,营养师是一个非常热门的职业。

营养师一般可以在食堂、餐厅、宾馆、机关、学校、幼儿园、社区、医疗卫生机构、保健品生产、销售企业、健身房、美容院、社区、养老院、各类学校、以及专业的营养咨询、服务、营养培训机构等各类企事业单位工作。可以说就业方向也是非常广泛的。

三级公共营养师(具备以下条件之一者)

(1)连续从事本职业工作6年以上。

(2)取得四级公共营养师*证书后,连续从事本职业工作4年以上。

(3)取得四级公共营养师*证书后,连续从事本职业工作3年以上,经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。

(4)具有医学或食品专业*专科及以上学历证书。

(5)具有非医学或食品专业*专科及以上学历证书,连续从事本职业工作1年以上。

(6)具有非医学或食品专业*专科及以上学历证书,经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。

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营养配膳现状

(一)中*生营养餐

学生营养餐是营养配餐中的一个重要组成部分,它由于关系到青少年一代的体质和健康

而受到普遍关注。学生营养餐是一种营养科学与烹饪技术相结合配制的膳食,它是根据*

规定的不同年龄段学生每餐应摄取的各种营养素的量折合成各类食物量(包括主、副食和调

味品)研制出科学的食谱,再根据食谱进行选料、加工、配制的卫生安全的营养配餐。

国际上实行学校供餐计划的*约有47 个,发达*学校供餐时间都较长,有的已有

100 多年的历史。通过长期发展,这些*形成了较为完善的管理体系与运作模式。许多国

家对学校供餐专门立法,把这项计划纳入法制轨道,从而保持其持久稳定的开展。

我国的学生营养餐工作早在20 世纪80 年代中期就已开始实施,1993 年,国务院印发

的《90 年代*食物结构改革与发展纲要》中指出:"今后要从中*生抓起,增加食物

和营养方面科普知识的教育"。1997 年,国务院发布《*营养改善行动计划》,明确提出:

有计划有步骤地普及学生营养午餐。1998 年,卫生部发布了学生营养午餐营养供给量的行

业标准和学生营养餐生产企亚卫生规范的标准。其中,着重指出"要逐步建立中*生营养

餐制度"。由于党和*领导人的直接关怀,**加大推行力度,自1999 年起学生营养

餐工作加快了发展的步伐,取得了可喜的成绩。目前,*已经有30 多个城市的学生营养

午餐工作有了一定规模,以北京、上海规模*大,日供量在30 万份以上。但是,普及学生

营养餐的工作是一项艰苦细致、涉及多方面的系统工程,需要*、社会各界、企业、学校

和家庭多方配合,共同努力,才能持续稳定地发展下去。