麻辣小龙虾,起源于长江中下游一带,低价的价格和共同的口味,丰富的养分价值,风靡大江南北,犹如出水芙蓉,在餐饮业中锋芒毕露,以新鲜的气味、繁荣的朝气,跳动的活力带动着新世纪餐饮美食业。麻辣龙虾具有香、甜、麻、辣的特征,且有一种辣不过口、麻不伤舌、甜而不腻、香味扑鼻、鲜至内心、食之活鲜的特有感觉。

培训内容:
1、商场挑选质料。
2、怎么辨别青红虾。
3、怎么挑选虾。
4、制作秘制红油。
5、秘制酱膏。
6、小龙虾的清洗。
7、预备配料。
8、油温控制。
9、火候控制。

这一系列核心技术配方蜀妈餐饮师傅会毫无保留教授,真材实料实体店实操练习,一对一针对于开店全套教学, 包含所有的学习期间使用的学习食材,一次性收费包教包会,终身免费复习服务。