西点师和西点甜品师有区别吗

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西点有很大的范围,包含很多分支,按照工作内容区分为:面包师、烘焙师、甜品师、巧克力师、糖艺师等。因此:

西点师:是制作西点师傅的统称

西点甜品师即为:做西点里甜品的厨师

西点师,是相对于中餐出现的,指专业学习西餐烘焙技术,然后通过出卖技艺和产品得到薪酬的一群人。例如说的西点师,RJ.Patisserie创始人,就是通过自身的不断努力而学习到了很好的技艺。要从事相关的工作,需要接受大量的训练和培训。的西点烘焙人才应当具备法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术,制作港式、欧式西点烘焙、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰烘焙、日式慕斯冰淇淋烘焙等以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋塔、比萨、巧克力、提拉米苏等酒店宴席流行西点精品,同时,还需懂得西点行业管理和经营。