黄焖鸡米饭又名香鸡煲,浓汁鸡煲饭,是鲁菜名吃。是源自山东省济南市天桥区的汉族传统名吃,属于鲁菜系。

培训内容:
1、鸡块的处理办法;
2、排骨的处理办法;
3、各种菜品的处理;
4、底料的制作办法;
5、米饭的蒸制;
6、各种材料及配方。

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