炸鸡是一系列用油炸制鸡肉菜肴的总称。*上流行的炸鸡包括美式炸鸡、韩国炸鸡、泰式炸鸡、日式炸鸡、广式炸鸡、港式炸鸡等。

培训内容:

1、裹粉配方;

2、肉类腌制;

3、面糊配制;

4、油温控制。

蜀妈餐饮炸鸡项目学习采用"理论+实践"学习模式,包含配方和制作工艺;从原材料选购、食材处理开始学习,到制作技巧、配方配料,实操练习,老师点评,开店指导。