铁板烧以其独特的制作工艺、观之美味诱人心、食之口齿留香、香气四溢而享有盛誉。

培训内容:

  1.铁板烧工具设备的选用

  2.原材料的鉴别与选用。

  3.各色食材的初处理。

  4.秘制酱料的配方和制作技巧。

  5.各种食材的穿串技术。

  6.特色调味粉料的、配制及加工。

  7.铁板烧各种烤制技术。

蜀妈餐饮循环教学、随到随学,理论与实践结合,一对一教学,手把手教。老师打下手,学员实践操作,学会为止、技术配方绝不保留。