砂锅米线是一种常见的小吃,它口味独特、味道鲜美,做砂锅米线店,一间不大的店面,几张桌子,常常爆满,有的就在街头、夜市也是吃者如云。

学习内容:

1、各种香料的知道,选择;

2、各种配菜食材的选择,处理,加工;

3、小锅米线核心秘制酱料的制造配方配比;

4、高汤的制造配方配比;

5、红油,油辣子核心配方配比制造。

蜀妈餐饮循环教学、随到随学,理论与实践结合,一对一教学,手把手教。老师打下手,学员实践操作,学会为止、技术配方绝不保留。