猪肝面是由食碱水面条、猪筒骨、鲜猪肝等作为主要食材,熟猪油、酱油、淀粉等作为主要调料所做成的一道菜品。

1、学习猪肝面培训的系统讲述;

2、学习猪肝面原料的选购;

3、学习猪肝面食材的预加工;

4、学习猪肝面加工的基本标准;

5、学习猪肝面制作的工艺步骤;

6、学习猪肝面开店经营定价原则。

成都蜀妈猪肝面培训汤料为大骨头汤冲调品种丰富、选料考究、制作独特的佐料,形成了复合型麻辣口味汤料。配料为时令绿蔬。