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 湖南食品药品职业是经湖南省人民批准设立、公办的全日制高等院校,由省市场监督管理局主管,教育业务由省教育厅管理。前身为湖南省医药中等专业学校,创办于1979年,曾获得"医药系统先进集体"、"医药教育先进集体"、"湖南省职业教育与成人教育先进单位"、"湖南省教学工作单位"、"湖南省招生就业先进单位"、"长沙市文明单位"、"湖南省综合治理先进单位"、"湖南省文明高校"等荣誉。

现有长沙市含浦、圭塘及洞井3个校区,占地面积403亩,建筑面积15.1万平方米。其中,含浦新校区于2012年投入使用,占地面积303亩,教学、生活设施设备齐全。现有教职工329人,其中教师203人,高级职称80人,中级职称101人,双师素质教师80人。在学历结构上,本科学历以上教师285人,占教师总数的90%;硕士及以上学历教师58人,占教师总数的29%;在职称结构上,现有副高职称以上教师76人,占教师总数的37%。经过外引内培,现已建设成一支以中青年教师为主体,学历、职称、专业结构合理,综合素质全面的师资队伍。拥有GMP模拟制药车间、GSP模拟药房等实验实训室134间,校内一体化综合实训室25个,校外实习实训基地112个。
 办学特色鲜明,专业设置科学、行业优势明显。开设有药学、中药学、中药生产与加工、药品生产技术、药品生物技术、药品质量与安全、制药设备、药品服务与管理、药品经营与管理、经营与管理、食品质量与安全、食品营养与检测、食品药品监督管理等13个专业,其中药学、中药学为重点支持建设的专业。目前,建有药品制造与服务、中药与健康、食品安全与营养等3大专业群,在籍学生6000多人。全省一所医药行业职业技能鉴定所设在我院,承担全省医药行业职业技能培训与鉴定,是我省医药行业高技能人才定点培训基地,为全省医药行业各领域培养和鉴定了大量的技术人才。
 
坚持以立德树人为根本,以服务发展为宗旨,以促进就业为导向,注重学生的实践、应用能力的培养。坚持服务学生实习和就业需要,目前与湖南老百姓医药连锁有限公司、湖南千金金沙大药房零售连锁有限公司、湖南康普制药有限公司、深圳海王星辰健康药房连锁有限公司、湖南科源医疗器材销售有限公司、珠邦制药有限公司、珠海丽珠集团有限公司等企业构建了深度校企合作模式,与300多家医药企业建立了人才供求关系,毕业生遍布湖南、广东、上海等地医药行业,就业率达95%以上。