油炸串串也叫长药油炸、乐山油炸、油炸串串香,是一种源自乐山的地方风味小吃。
培训内容:
1、油炸串串香原材料的认识和选用;
2、各种食材的腌制方法与处理技巧;
3、原油下炸锅的处理方法;
4、油炸串串香"黄金脆皮粉"的配置技巧 ;
5、秘制串串香干撒料的配比及操作程序实操。
6、各种串串香所需配菜的处理方法与技巧实操。
蜀妈餐饮循环教学、随到随学,理论与实践结合,一对一教学,手把手教。老师打下手,学员实践操作,学会为止、技术配方绝不保留。
发布日期:2022-09-20 09:00
油炸串串也叫长药油炸、乐山油炸、油炸串串香,是一种源自乐山的地方风味小吃。
培训内容:
1、油炸串串香原材料的认识和选用;
2、各种食材的腌制方法与处理技巧;
3、原油下炸锅的处理方法;
4、油炸串串香"黄金脆皮粉"的配置技巧 ;
5、秘制串串香干撒料的配比及操作程序实操。
6、各种串串香所需配菜的处理方法与技巧实操。
蜀妈餐饮循环教学、随到随学,理论与实践结合,一对一教学,手把手教。老师打下手,学员实践操作,学会为止、技术配方绝不保留。
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