酸辣粉以其麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。虽然酸辣粉以酸辣而著称,但酸到好处又是酸辣粉的一大特色。

培训内容:

1:学大骨煲汤,调汤底口味。

2:学油炸花生米。

3:学酸辣粉辣椒红油做法。

4:学酸辣粉果子油做法。

5:学酸辣粉秘制肉酱做法。

6:学烧水,配料烫粉上桌。

7:学原料设备的采购和存放等知识。

蜀妈餐饮循环教学、随到随学,理论与实践结合,一对一教学,手把手教。老师打下手,学员实践操作,学会为止、技术配方绝不保留。