报考厨师证需要考虑年龄、学历、工作年限及培训经历四方面的因素。

厨师证等级分几级?

厨师证等级分初级,中级以及高级,三个等级的,不同级别厨师证对应的报考条件也不同,

1、报考初级厨师证需满足下列条件之一:

1)经初级正规培训达到标准学时数,取得结业证书;

2)在厨师岗位连续见习满2年;

3)厨师岗位学徒期满。

2、报考中级厨师证需满足下列条件之一:

1)取得初级厨师证后,连续从事厨师工作满3年,经中级正规培训达到标准学时数,取得结业证书;

2)取得初级厨师证后,连续从事厨师工作满5年;

3)取得本职业中专及以上毕业证书。

3、报考高级厨师证需满足下列条件之一:

1)取得中级厨师证后,连续从事厨师工作满4年,经高级正规培训达到标准学时数,取得结业证书;

2)取得中级厨师证后,连续从事厨师工作满7年;

3)取得中级厨师证的大专毕业生,连续从事厨师工作满2年;

4)取得本职业大专毕业证书。

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选择题

365.>可以直接被人体吸收利用的是( A )。

  A、单糖             B、双糖             C、寡糖             D、多糖

366.>膳食中长期缺乏维生素A可引起( C )。

  A、坏血病           B、佝偻病           C、夜盲症           D、癞疲病

367.>维生素C含量*低的食物是( A )。

  A、山药             B、柑桔             C、猕猴桃           D、辣椒

368.>制订标准成本的基本程序是确定原料管理程序、合理制订菜单、( C )和确定标准成本总额。

  A、确定成本控制标准                     B、确定成本控制人员

  C、预测销售量                           D、制订科学采购程序

369.>原料加工处理后布置一种半成品可以利用,这种净料成本计算方法的是( B )。

  A、一料一档的计算方法                   B、一料多档的计算方法

  C、多料多档的计算方法                   D、不同采购渠道的成本计算方法

370.>关于调味品单件成本的核算,表述不正确的是( D )。

  A、热菜调味品成本多采用这种方法         B、指的是单件产品的调味品成本

  C、需要逐一核算各类调味品               D、实际上就是平均成本