干锅又名干锅菜,麻中有辣,在麻辣的同时又有一种独特的原料鲜味。
培训课程:
1、学习干锅原料的选购和制作原理。
2、干锅的香料炒制,干锅酱的制作。
2、干锅配菜的处理,原料的预处理。
4、干锅辅料主料的加工处理。
5、各种干锅的实际操作。
6、反复练习干锅系列的口味调制。
7、原料的保存及用具的保养。
蜀妈特色干锅技术培训教学,核心配方无保留教授,是口味独特,风味醇厚,入口香辣脆绵,回味长久!
发布日期:2022-10-26 20:54
干锅又名干锅菜,麻中有辣,在麻辣的同时又有一种独特的原料鲜味。
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1、学习干锅原料的选购和制作原理。
2、干锅的香料炒制,干锅酱的制作。
2、干锅配菜的处理,原料的预处理。
4、干锅辅料主料的加工处理。
5、各种干锅的实际操作。
6、反复练习干锅系列的口味调制。
7、原料的保存及用具的保养。
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