面条是一种制作简单、食用方便、营养丰富,既可主食又可快餐的健康保健食品。

培训内容:

1、原材料及辣椒的识别与运用;

2、香辣红油的制作技术;

3、高汤的熬制及保管;

4、各种面臊原材料初加工;

5、各种臊子成品的制作;

6、面条的认识及选择;

7、煮面的技巧;

8、碗底调料的顺序搭配;

9、面食摆盘装碗技巧。

蜀妈餐饮循环教学、随到随学,理论与实践结合,一对一教学,手把手教。老师打下手,学员实践操作,学会为止、技术配方绝不保留。