一、报名条件:

一级中式烹调师(高级技师):1987年以前,35周岁以上及其他条件。

二级中式烹调师(技师):1994年前,28周岁以上及其他条件。

注:具体报名条件请参照*职ye标准。

二、报名须知:

 (一)报名时间:即日

 (二)报名资料:2寸白底彩色照片电子版片1份、身份证正反面电子版1份、毕业证电子版1份、工作证明(盖公章)电子版片1份。

证书颁发:

考试合格,颁发《中式烹调师--一级(高级技师)、中式烹调师--二级(技师)》证书。证书官网电子注册,可作为专业技术人员相关职业能力考核的有效证明。

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选择题

367.>维生素C含量*低的食物是( A )。

  A、山药             B、柑桔             C、猕猴桃           D、辣椒

368.>制订标准成本的基本程序是确定原料管理程序、合理制订菜单、( C )和确定标准成本总额。

  A、确定成本控制标准                     B、确定成本控制人员

  C、预测销售量                           D、制订科学采购程序

369.>原料加工处理后布置一种半成品可以利用,这种净料成本计算方法的是( B )。

  A、一料一档的计算方法                   B、一料多档的计算方法

  C、多料多档的计算方法                   D、不同采购渠道的成本计算方法