军屯锅盔历史悠久,做工考究,独具风格,以香、酥、脆、细嫩化渣而名扬川西。

培训内容:

1、讲述锅盔发展史和基础理论知识。

2、锅盔面团的制作技术和技巧。

3、锅盔各种馅料的制作技术与技巧。

4、锅盔下料和包馅的制作流程和方法。

5、成品的烤制方法和温度控制方法。

6、锅盔炉具操作工艺讲解和注意事项。

蜀妈餐饮循环教学、随到随学,理论与实践结合,一对一教学,手把手教。老师打下手,学员实践操作,学会为止、技术配方绝不保留。