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管理好婴幼儿的膳食,检查每周食谱质量,指导并监督炊事员做好饮食卫生与食具消毒卫生工作。研究调配和改善幼儿膳食,开展膳食调查和营养计算,检查饮食、环境卫生和抓好厨房的营养卫生监督,做好食物的检验,制定每周食谱,办好伙食,保证幼儿有足够的营养。负责督促各班搞好卫生保 健、消毒隔离及环境卫生工作,落实"四定"制度,定期进行全园的卫生保 - 健、消毒、环境卫生的检查,做好分析评比工作。制定并填写日常保 健工作的各项记录表格,积累资料做好各种统计分析, 不断改进幼儿保 健工作质量。